Kafa kod Bošnjaka nije samo piće – ona je ritual, povod za razgovor i znak gostoprimstva. Tradicionalno se priprema u bakrenoj džezvi i servira u fildžanima, često uz rahatlokum ili kocku šećera.
Kako se priprema prava bošnjačka kafa?
☕ Džezva na vatru – Voda se zagrijava do ključanja, zatim se dodaje sitno mljevena kafa.
☕ Dizanje pjene – Kada se kafa podigne, skloni se s vatre da se talog slegne.
☕ Posluživanje – Sipa se pažljivo da bi pjena ostala na vrhu, a često se poslužuje uz šećer i slatkiše.
Kafa kao dio bošnjačke kulture
Kafa je prisutna u svim aspektima života – pije se ujutro za razbuđivanje, tokom posjeta gostima, na sijelima i čak u posebnim prilikama poput svadbi i žalosti. Izreka “Hajde na kahvu” nije samo poziv na piće, već način izražavanja prijateljstva i zajedništva.
Bez obzira gdje se nalazili, miris kafe i zvuk džezve na vatri uvijek će podsjećati na toplinu bošnjačkog doma.